Адаптация персонала в кафе
В кафе текучка доходит до 80%. Каждый новый бариста или официант требует внимания наставника. Автоматизируйте стажировку: мобильные курсы, чек-листы и тесты между сменами.
Проблемы, которые мы решаем
Текучка до 80%
Большинство новичков уходят в первый месяц — не успевают адаптироваться к темпу работы.
Нет времени на обучение
В загруженные смены некогда объяснять — новичок учится на ошибках, а гости страдают.
Разный уровень сервиса
Каждый бариста готовит по-своему. Нет единого стандарта — качество зависит от смены.
Наставники выгорают
Одни и те же люди обучают каждого нового сотрудника. Мотивация и качество обучения падают.
Пищевая безопасность
Требования ХАССП обязательны, но новички узнают о них «по ходу» работы.
Нет обратной связи
Руководитель не знает, что именно новичок уже освоил, а где пробелы.
Этапы адаптации
Пошаговый план от первого дня до самостоятельной работы
До первого дня
Приветственное сообщение, информация о кафе, правила, график, что взять с собой.
Первый день
Знакомство с командой, рабочее место, доступ к платформе, назначение наставника.
Дни 2–5
Мобильные курсы: меню, стандарты, ХАССП. Практика под наблюдением, ежедневные чек-листы.
Неделя 2–4
Самостоятельная работа, тестирование знаний, аттестация, сбор обратной связи от коллег.
Возможности HR-платформы
Оценка 360°, адаптация, обучение через игры и контроль стандартов для общепита
Оценка 360°
Самооценка, коллеги, руководитель, подчинённые. Конструктор компетенций и автоформирование ИПР.
- Конструктор моделей компетенций и шаблоны
- Гибкая настройка критериев и шкал оценки
- Анонимные и открытые оценки
Онбординг
Автоматизируйте адаптацию новых сотрудников. Пошаговые планы, чек-листы, наставничество и геймификация.
- Пошаговые планы адаптации
- Траектории адаптации по должностям
- Чек-листы для наставников и новичков
Обучение через игры
Полноценные сюжетные игры-симуляции, в которых сотрудники принимают решения, проходят события и учатся на практике.
- Сюжетные игры с ветвлением событий
- Кастомные шаблоны под любую тематику
- Готовые игровые сценарии (TheITCrowd, TheGodfather, WordChallenge)
Тестирование
Гибкие тесты, опросы и аттестации. Детальная статистика по каждому сотруднику.
- 7 типов вопросов: одиночный, множественный, соответствие, пропуски, верно/неверно, открытый, ранжирование
- Банк вопросов с рандомизацией
- Ограничения по времени и попыткам
Курсы и обучение
Интерактивные курсы из любых материалов за минуты. Видео, лонгриды, PDF, задания.
- Конструктор курсов без навыков программирования
- Видео, лонгриды, PDF, интерактивные задания
- Траектории обучения по ролям и отделам
Геймификация
Повышайте вовлечённость через игровые механики: баллы, рейтинги, достижения и магазин наград.
- Баллы и рейтинги сотрудников
- Магазин наград
- Достижения и бейджи
Кого и чему обучаем
Платформа адаптируется под задачи каждой роли в вашей команде
Бариста
Главный специалист за барной стойкой — формирует впечатление о кафе.
Темы обучения
- Рецептуры напитков и латте-арт
- Работа с кофемашиной и оборудованием
- Стандарты приготовления и подачи
- Допродажи и десертное меню
Официант
Обеспечивает комфорт гостей от входа до расчёта.
Темы обучения
- Этапы обслуживания и стандарты
- Знание меню и аллергенов
- Техника допродаж и средний чек
- Работа с жалобами гостей
Кассир
Контактное лицо при оплате и работе навынос.
Темы обучения
- Работа с кассой и терминалом
- Программы лояльности и акции
- Стандарты общения с гостем
- Учёт и инкассация
Повар/Кондитер
Обеспечивает качество и скорость приготовления блюд.
Темы обучения
- Технологические карты
- Нормы ХАССП и гигиена
- Работа с оборудованием
- Порционирование и выкладка
Результаты внедрения
текучка в первый месяц
до базовой самостоятельности
быстрее освоение меню
знание стандартов ХАССП
Частые вопросы
Смотрите также
Готовы начать?
Покажем HR-платформу за 30 минут, ответим на вопросы и поможем настроить оценку, обучение и ИПР под вашу отрасль. Бесплатно.
Демо-презентация
30 минут, онлайн
Покажем платформу
Все возможности и интерфейс
Разберём ваши задачи
Как решить конкретные проблемы
Рассчитаем стоимость
Индивидуальный план под ваши задачи
Поможем с запуском
Обучение команды и поддержка
Бесплатно • Ответим на все вопросы