Обучение персонала в ресторане
Ресторанный бизнес требует безупречного сервиса. Обучайте официантов, поваров и администраторов стандартам обслуживания, знанию меню и пищевой безопасности — на мобильных устройствах, без отрыва от работы.
Проблемы, которые мы решаем
Сезонная текучка
До 70% текучки в сезон. Приходится обучать новых сотрудников каждый месяц.
Несоблюдение стандартов
Уровень сервиса разнится от смены к смене. Гости жалуются на нестабильность.
Сложное меню
Официанты не знают состав, аллергены и способы подачи — теряются при вопросах гостей.
Контроль знаний ХАССП
Обязательное обучение по безопасности проводится формально, без реального контроля усвоения.
Высокие затраты
Большие расходы на обучение и адаптацию — бюджет растёт, эффективность падает.
Нет системности
Процессы не документированы — каждый делает по-своему, результаты непредсказуемы.
Возможности HR-платформы
Оценка 360°, адаптация, обучение через игры и контроль стандартов для общепита
Оценка 360°
Самооценка, коллеги, руководитель, подчинённые. Конструктор компетенций и автоформирование ИПР.
- Конструктор моделей компетенций и шаблоны
- Гибкая настройка критериев и шкал оценки
- Анонимные и открытые оценки
Онбординг
Автоматизируйте адаптацию новых сотрудников. Пошаговые планы, чек-листы, наставничество и геймификация.
- Пошаговые планы адаптации
- Траектории адаптации по должностям
- Чек-листы для наставников и новичков
Обучение через игры
Полноценные сюжетные игры-симуляции, в которых сотрудники принимают решения, проходят события и учатся на практике.
- Сюжетные игры с ветвлением событий
- Кастомные шаблоны под любую тематику
- Готовые игровые сценарии (TheITCrowd, TheGodfather, WordChallenge)
Тестирование
Гибкие тесты, опросы и аттестации. Детальная статистика по каждому сотруднику.
- 7 типов вопросов: одиночный, множественный, соответствие, пропуски, верно/неверно, открытый, ранжирование
- Банк вопросов с рандомизацией
- Ограничения по времени и попыткам
Курсы и обучение
Интерактивные курсы из любых материалов за минуты. Видео, лонгриды, PDF, задания.
- Конструктор курсов без навыков программирования
- Видео, лонгриды, PDF, интерактивные задания
- Траектории обучения по ролям и отделам
Геймификация
Повышайте вовлечённость через игровые механики: баллы, рейтинги, достижения и магазин наград.
- Баллы и рейтинги сотрудников
- Магазин наград
- Достижения и бейджи
Кого и чему обучаем
Платформа адаптируется под задачи каждой роли в вашей команде
Официант
Основное звено контакта с гостем. От его компетенций зависит впечатление от ресторана.
Темы обучения
- Этапы сервиса и стандарты обслуживания
- Меню, аллергены и рекомендации
- Техника продаж и допродажи
- Работа с конфликтными ситуациями
Шеф-повар / Повар
Обеспечивает качество блюд и соблюдение технологий.
Темы обучения
- Рецептуры и технологические карты
- Нормы ХАССП и санитария
- Организация рабочего места
- Контроль качества и подачи
Сомелье / Бармен
Формирует напиточную программу и консультирует гостей.
Темы обучения
- Винная карта и пейринги
- Коктейли и рецептуры
- Культура подачи и дегустация
- Ответственное обслуживание алкоголя
Администратор
Управляет залом, решает нестандартные ситуации.
Темы обучения
- Управление бронированием и посадкой
- Координация работы зала
- Разрешение конфликтов с гостями
- Контроль стандартов сервиса
Результаты внедрения
Быстрее онбординг официантов
Рост среднего чека
Знание меню после обучения
Снижение жалоб на сервис
Частые вопросы
Готовы начать?
Покажем HR-платформу за 30 минут, ответим на вопросы и поможем настроить оценку, обучение и ИПР под вашу отрасль. Бесплатно.
Демо-презентация
30 минут, онлайн
Покажем платформу
Все возможности и интерфейс
Разберём ваши задачи
Как решить конкретные проблемы
Рассчитаем стоимость
Индивидуальный план под ваши задачи
Поможем с запуском
Обучение команды и поддержка
Бесплатно • Ответим на все вопросы